맘스터치, 다음달 43개 메뉴 가격 조정…평균 2.8% 인상

 [코리아위크] 토종 버거·치킨 프랜차이즈 맘스터치가 다음달 1일부터 일부 제품 가격을 인상한다. 원재료비와 물류비, 인건비 등 전반적인 비용 상승이 이어지면서 약 1년 5개월 만에 가격을 조정하게 됐다.

27일 맘스터치에 따르면 단품 기준 43개 품목의 가격이 평균 2.8% 오른다. 이번 조정은 2024년 10월 이후 처음이다.

인상 폭은 품목별로 차이가 있다. 싸이패티 버거류는 300원, 빅싸이순살치킨은 1000원, 탄산음료는 300원씩 오른다.

대표 메뉴인 ‘싸이버거’ 단품은 4900원에서 5200원으로 조정된다. ‘후라이드빅싸이순살’은 1만1900원에서 1만2900원으로, ‘케이준떡강정’은 4300원에서 4400원으로 각각 인상된다. 탄산음료(R)도 1600원에서 1900원으로 오른다.

반면 닭가슴살·불고기·비프패티 버거, 뼈치킨, 감자튀김·치즈볼 등 55개 품목은 기존 가격을 유지한다.

맘스터치 측은 그간 원가 인상분을 본사가 상당 부분 흡수해 왔다고 설명했다. 지난해 하반기부터 올해 2월까지 8개월간 계육 원가 상승분 88억원과 번·비프패티·피클 등 주요 원부재료 인상분 8억원을 더한 96억원을 가맹본부가 부담하며 공급가와 판매가를 동결했다는 것이다.

이와 함께 셰프 협업 프로모션 비용도 세 차례에 걸쳐 본사가 전액 부담했으며, 가맹점 매출 확대를 위해 비프버거 전용 그리들, 스파쿨 음료 장비 등 설비 지원에 20억원을 투입했다.

회사 관계자는 “누적된 원재료비와 물류비 상승, 인건비 등으로 매장 운영 비용이 전방위적으로 증가했다”며 “가맹점주의 수익 보전과 실질적인 수익성 개선을 위한 불가피한 결정”이라고 밝혔다.

앞서 한국맥도날드는 지난 20일부터 일부 메뉴 가격을 조정했다. 대표 메뉴 ‘빅맥’ 단품은 5500원에서 5700원으로, ‘불고기버거’는 3600원에서 3800원으로 각각 200원 올랐다. ‘맥스파이시 상하이 버거’는 5500원에서 5900원으로 400원 인상됐다. 후렌치 후라이(M)와 탄산음료(M)도 각각 100원씩 올랐다.

버거킹 역시 지난 12일부터 ‘와퍼’ 가격을 7200원에서 7400원으로 조정했다. 와퍼 주니어는 4800원에서 5000원으로, 프렌치프라이는 2200원에서 2300원으로 인상됐다.

업계에서는 원재료 가격과 물류비, 인건비 상승 압박이 지속되는 한 외식업계의 가격 조정 흐름이 당분간 이어질 가능성이 크다는 관측이 나온다.